Hochepot
Véritable recette flamande du hochepot





Ingredients (4 personnes)
Préparation
1 Éplucher chacun des légumes.
2 Faire revenir dans une marmite les plats de côtes, le petit salé et l'épaule.
3 Ajouter un fond d'eau froide.
4 Cuire durant 1h30.
5 Ajouter au mélange les poireaux, les carottes, les pommes de terre, les oignons piqués aux clous de girofles et le chou divisé en 4 morceaux.
6 Laisser mijoter le tout à feu doux pendant 1h30.
7 Mettre de côté ensuite la viande.
8 Dans une soupière, disposer les légumes.
9 Ajouter les chipolatas cuites au gril et le bouillon.
