Haricots blancs maître d’hôtel
La vraie recette des haricots blancs maître d’hôtel
Temps de préparation :
Temps de cuisson : Temps de préparation total : 
Nombre de personnes : 6 158 calories pour 100 g 5,4 g de matière grasse pour 100 gIngredients (6 personnes)
Préparation
1 Commencez par faire tremper les haricots pendant 2 heures dans l’eau tiède.
2 Versez-les dans une marmite et recouvrez-les d’eau.
3 Dès que l’ébullition est prise, retirez la marmite du feu et laissez reposer une heure durant.
4 Jetez l’ancienne eau.
5 Remettez les haricots dans la marmite et recouvrez-les d’eau bouillante et laissez cuire 1h30 à feu très doux.
6 Égouttez-les puis mélangez-les au beurre, au persil et au jus de citron hors feu.
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