Haricots à la crème

Recette traditionnelle des haricots blancs à la crème et aux arômes

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 1 heure, 30 minutes

Temps de préparation total : 1 heure, 35 minutes

Nombre de personnes : 4

135 calories pour 100 g

0,5 g de matière grasse pour 100 g

Ingredients (4 personnes)

1 oignon

2 gousses d'ail

250 g de haricots blancs

1 cuillère à soupe d'huile

4 cuillères à soupe de crème fraîche

thym

origan

persil

sel

poivre

basilic

2 carottes

Préparation

1 La veille, laisser tremper les haricots, puis les égoutter.
2 Les couvrir ensuite d'eau dans une casserole.
3 Mettre à cuire pendant1h30.
4 Dans une poêle, faire dorer les oignons hachés, ajouter les carottes râpées et l'ail.
5 Laisser cuire pendant 10 minutes.
6 Ajouter la crème fraîche et les différentes herbes.
7 Hors du feu, mélanger les deux préparations.
8 Assaisonner de sel et poivre.
9 Parsemer de persil haché avant de servir.

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