Harengs grillés à la moutarde
Traditionnelle recette des harengs grillés à la moutarde
Temps de préparation :
Temps de cuisson : Temps de préparation total : 
Nombre de personnes : 8 158 calories pour 100 g 9,04 g de matière grasse pour 100 gIngredients (8 personnes)
Préparation
1 Retirer l'écaille et évider les harengs bien frais.
2 Découper la tête et les nageoires.
3 Les passer sous l'eau et les éponger.
4 Saler et poivrer l'intérieur.
5 Les enduire d'huile avant de les cuire ua gril.
6 Dans un récipient préparer la moutarde avec la crème fraîche.
7 Déposer chacun des harengs dans un plat allant au four.
8 Enduire de crème les poissons et saupoudrer de chapelure.
9 Laisser gratiner au four à 240°C (th.8).
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