Haddock au lait
La recette traditionnelle du vrai haddock au lait
Temps de préparation :
Temps de cuisson : Temps de préparation total : 
Nombre de personnes : 4 150 calories pour 100 g 6,7 g de matière grasse pour 100 gIngredients (4 personnes)
Préparation
1 Mettez le lait et l’eau dans une grande casserole.
2 Quand le liquide bout, plongez y les filets.
3 Faites cuire 12 minutes.
4 Dans une autre casserole, faites fondre 2 noix de beurre et faites un roux en y ajoutant la farine.
5 Délayez avec un peu du mélange lait/eau de la cuisson du poisson.
6 Faites bouillir une minute et retirez du feu.
7 Ajoutez la dernière noix de beurre et versez cette sauce sur le poisson.
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