Hachis parmentier
La véritable recette traditionnelle du hachis parmentier.
Temps de préparation :
Temps de cuisson : Temps de préparation total : 
Nombre de personnes : 4 141 calories pour 100 g 9 g de matière grasse pour 100 gIngredients (4 personnes)
Préparation
1 Faire la purée : faire cuire 30 minutes les pommes de terre épluchées dans de l'eau salée.
2 Écraser à la fourchette les pommes de terre cuites, ajouter le beurre, le sel et le poivre et un peu de lait.
3 Hacher la viande, l'ail et les oignons.
4 Mettre la purée dans un plat à gratin beurré, une couche de viande hachée , ail et oignon et une autre couche de purée.
5 Saupoudrer de chapelure et mettre à gratiner 10 minutes.
6 Servir avec du persil haché sur le dessus.
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