Gratin de courgettes
Recette traditionnelle du vrai gratin de courgettes.



Ingredients (6 personnes)
Préparation
1 Épluchez les courgettes et les couper en rondelles assez fines
2 Faire chauffer l'huile dans une cocotte et y faire chauffer les oignons émincés
3 Rajoutez les courgettes et laissez cuire 30 minutes en remuant
4 Préchauffez le four à 150° (th. 5)
5 Hors du feu, ajoutez les oeufs, la moitié du gruyère et la crème fraîche
6 Huilez un plat à four et le garnir avec les courgettes et la préparation, ajoutez du gruyère sur le dessus
7 Laissez cuire 15 minutes et servir aussitôt
