Gratin de citrouille
Traditionnel gratin de potiron
Temps de préparation :
Temps de cuisson : Temps de préparation total : 
Nombre de personnes : 6 252 calories pour 100 g 15 g de matière grasse pour 100 gIngredients (6 personnes)
Préparation
1 Découper des tranches dans le potiron.
2 Éplucher et enlever les graines.
3 Découper en morceaux la pulpe.
4 Cuire le tout dans l'eau bouillante avec du sel pendant 1/4 d'heure puis égoutter.
5 Dans un plat beurré et fariné, disposer les morceaux.
6 Saler et poivrer.
7 Préparer la sauce béchamel en mélangeant 70 g de beurre fondu et 70 g de farine, ajouter 1 l de lait, du sel et une noix de muscade.
8 Cuire un peu et à plusieurs reprises si besoin au micro onde pour que la sauce épaississe.
9 Napper les morceaux de potiron de sauce béchamel.
10 Saupoudrer de gruyère râpé.
11 Mettre au four à 200°C (th.7) pour gratiner le plat.
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