Gratin de blettes

Vraie recette du gratin aux côtes de blettes

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Temps de préparation total : 1 heure, 5 minutes

Nombre de personnes : 6

195 calories pour 100 g

0,2 g de matière grasse pour 100 g

Ingredients (6 personnes)

3 dl de crème

60 g de beurre

2 oeufs

1,5 kg de côtes de blettes

80 g de gruyère râpé

sel

poivre

Préparation

1 Retirer les fils de côtes des blettes.
2 Les couper en morceaux de 4 cm dans la longueur.
3 Les passer sous l'eau en les brossant.
4 Faire bouillir de l'eau salée, et les plonger dedans.
5 Laisser cuire pendant 30 minutes.
6 Laisser refroidir, égoutter puis mettre au frais.
7 Dans un récipient, mélanger les oeufs, la crème, le sel et le poivre.
8 Beurrer et fariner un plat à gratin.
9 Verser les côtes de blettes et la préparation dans le plat à gratin.
10 Saupoudrer de gruyère râpé.
11 Mettre au four à 210°C (th.7) pendant 15 minutes.

Voir des photos de "Gratin de blettes"

Recettes traditionnelles à voir aussi...