Gratin d'agrumes
Vraie recette du gratin d'agrumes avec sabayon
Temps de préparation :
Temps de cuisson : Temps de préparation total : 
Nombre de personnes : 6 94 calories pour 100 g 2 g de matière grasse pour 100 gIngredients (6 personnes)
Préparation
1 Décortiquer et peler en quartiers les oranges et les pamplemousses.
2 Éplucher et prélever les quartiers des clémentines.
3 Préparer le sabayon en blanchissant dans une casserole le sucre et les jaunes d'oeufs.
4 Ajouter le jus des agrumes.
5 A feu doux, fouetter la préparation afin qu'elle devienne mousseuse.
6 Dans des ramequins, disposer les quartiers des agrumes.
7 Verser la mousse sur les quartiers.
8 Gratiner les ramequins au gril.
9 Servir de suite.
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