Gougère
La recette traditionnelle et authentique de la gougère (spécialité Bourguignonne au gruyère).





Ingredients (4 personnes)
Préparation
1 Préparer la pâte à choux et y ajouter 150 grammes de gruyère émincé.
2 Sur la plaque du four beurrée et farinée, former une couronne en déposant côte à côte des grosses cuillères de pâte.
3 Déposer sur chaque choux un morceau de gruyère.
4 Faire cuire dans un four chaud th. 7/8 ou 210°C pendant 15 minutes puis à four moyen th. 5/6 ou 150°C pendant 25 minutes.
5 Ouvrir la porte du four 5 minutes avant de servir.
