Glace à la noix de coco
Recette traditionnelle de la glace saveur noix de coco
Temps de préparation :
Temps de cuisson : Temps de préparation total : 
Nombre de personnes : 10 184 calories pour 100 g 10 g de matière grasse pour 100 gIngredients (10 personnes)
Préparation
1 Mettre le lait à bouillir.
2 Y déverser la noix de coco râpée.
3 Pendant 30 minutes, laisser infuser.
4 Passer le lait.
5 Faire blanchir les oeufs avec le sucre.
6 Déverser ensuite la lait.
7 Faire épaissir à feu doux en remuant, sans faire bouillir.
8 Laisser refroidir.
9 Fouetter énergiquement la crème et y incorporer doucement les deux préparations.
10 Faire prendre la préparation à la sorbetière.
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