Glaçage blanc
La recette traditionnelle du vrai glaçage blanc.
Temps de préparation : Temps de préparation total : 
Nombre de personnes : 4 80 calories pour 100 g 2 g de matière grasse pour 100 gIngredients (4 personnes)
Préparation
1 Faire fondre doucement dans 2 cuillères à soupe d'eau chaude ou de jus de citron 200 grammes de sucre en poudre avec les grains de vanille ou le sucre vanillé.
2 Incorporer à la préparation un blanc d'œuf battu légèrement par petites cuillerées à la fois sans cesser de battre (la pâte ne doit pas être trop liquide et elle doit d'étaler facilement).
3 Ajouter un colorant (facultatif).
4 Étendre sur le gâteau le glaçage blanc à l'aide d'un couteau et laisser au frais pendant 3 heures au moins.
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