Glaçage au beurre
La recette traditionnelle du glaçage au beurre (recette pour glacer 12 cupcakes).
Temps de préparation : Temps de préparation total : 
Nombre de personnes : 4 90 calories pour 100 g 5 g de matière grasse pour 100 gIngredients (4 personnes)
Préparation
1 Mélanger avec un batteur électrique ou un robot le beurre afin d'obtenir une crème.
2 Ajouter peu à peu le sucre et la vanille.
3 Mixer pendant 5 minutes environ (la crème doit être mousseuse, si le mélange est trop dense, ajouter 1 à 2 cuillerées de lait, s'il est trop liquide, ajouter du sucre glace de manière à obtenir une consistance assez épaisse).
4 Ajouter du colorant (facultatif).
5 Glacer les cupcakes ou les gâteaux à l'aide d'une poche à douille, d'une seringue à pâtisserie ou d'une spatule.
6 Ce glaçage peut se conserver jusqu'à trois jours au réfrigérateur (le ramener à température ambiante avant de l'utiliser pour décorer les cupcakes).
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