Gigot d'agneau en braillouse
La vraie recette du gigot d'agneau en braillouse à la broche avec des pommes de terre.
Temps de préparation :
Temps de cuisson : Temps de préparation total : 
Nombre de personnes : 4 250 calories pour 100 gIngredients (4 personnes)
Préparation
1 Piquer le gigot d'agneau avec des demi-gousses d'ail.
2 Le frotter de poivre, thym et de beurre mou.
3 Embrocher le gigot et le mettre dans un four chaud (th. 7/8 ou 240°) (15 à 20 minutes par 500 grammes).
4 Badigeonner le gigot de beurre en cours de cuisson, et le saler en fin de cuisson.
5 Disposer une couche de pommes de terre coupées en rondelles dans un plat beurré et aillé allant au four.
6 Ajouter une couche de noisettes de beurre, de sel, poivre, thym.
7 Placer le plat sous le gigot et laisser cuire doucement.
8 Présenter le gigot découpé en même temps que les pommes de terre.
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