Encyclopédie des recettes de cuisine
Les vraies recettes traditionnelles vérifiées par des cuisiniers professionnels

     

Ganache

 Traditionnelle ganache au chocolat pour garniture

Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Temps de préparation total :
Nombre de personnes : 6
406 calories pour 100 g
15,4 g de matière grasse pour 100 g

Ingredients (6 personnes)

  • 250 g de chocolat noir
  • 125 g de crème fraîche

  • Préparation

    1 Râper la tablette de chocolat noir.
    2 A la casserole, faire bouillir la crème fraîche.
    3 Hors du feu, ajouter le chocolat râpé.
    4 Remuer à l'aide d'un fouet.
    5 Laisser prendre.
    6 Avant utilisation, réchauffer légerment en fouettant.

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