Galette de pois chiches au sésame
Véritables galettes de petits pois aux graines de sésame





Ingredients (6 personnes)
Préparation
1 Laisser tremper les petits pois la veille.
2 Jeter ensuite l'eau de trempage.
3 Cuire les petits pois dans une casserole d'eau pendant 1h30.
4 Réduire afin d'obtenir une purée.
5 Ajouter les différentes épices, fines herbes, l'ail pilée, les échalotes hachées et la sauce soja.
6 Mélanger afin d'obtenir une pâte homogène.
7 Rouler 12 petites galettes.
8 Les faire suer dans l'huile chaude.
9 Saupoudrer de graines de sésame et servir.
