Fricadelle de boeuf
Traditionnelles petites fricadelles de boeuf et purée





Ingredients (6 personnes)
Préparation
1 Préparer la purée en épluchant les pommes de terre et les découper en morceaux.
2 Les cuire dans une casserole d'eau salée.
3 Les mixer.
4 Ajouter le lait pour délayer, la crème fraîche et la muscade râpée.
5 Mélanger ensuite la purée au hachis de boeuf.
6 Ajouter les herbes, les oignons, le beurre et les oeufs.
7 Saler et poivrer.
8 Faire ensuite de petites boules.
9 Les enduire de farine.
10 Frire 10 minutes dans une poêle.
