Flan pâtissier traditionnel
La recette du vrai flan pâtissier traditionnel.
Temps de préparation :
Temps de cuisson : Temps de préparation total : 
Nombre de personnes : 6 420 calories pour 100 g 15 g de matière grasse pour 100 gIngredients (6 personnes)
Préparation
1 Préchauffer le four à 210°C (th. 7).
2 Faire bouillir le lait avec les grains de la gousse de vanille fendue en 2 (ou l'extrait).
3 Mélanger dans un bol la Maïzena, le sucre et les œufs et ajouter le tout au lait bouillant (la préparation doit s'épaissir).
4 Faire cuire 2 minutes à feu doux en remuant.
5 Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte beurré et verser la préparation.
6 Faire cuire le flan pâtissier 40 minutes à 210°C (th. 7).
Voir des photos de "Flan pâtissier traditionnel"