Flan aux brocolis
Traditionnelle recette du flan aux brocolis
Temps de préparation :
Temps de cuisson : Temps de préparation total : 
Nombre de personnes : 4 132 calories pour 100 g 8 g de matière grasse pour 100 gIngredients (4 personnes)
Préparation
1 Nettoyer et éplucher les brocolis.
2 Les plonger dans l'eau bouillante pendant 15 minutes, puis égoutter les.
3 Mouliner les 2/3 des brocolis.
4 Mettre de côté la purée de brocolis obtenue.
5 Dans un récipient, battre les oeufs avec les jaunes d'oeufs et la crème.
6 Mélanger cette préparation à la purée.
7 Saler et poivrer.
8 Beurrer et fariner un moule à souffler.
9 Ajouter au fond du moule 1/3 des brocolis non moulinés.
10 Verser la préparation par dessus.
11 Cuire au four pendant 30 minutes à 200°C (th.7).
12 Au cours de la cuisson, baisser la température si besoin.
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