Flan aux abricots
Recette traditionnelle du flan aux abricots.




Ingredients (6 personnes)
Préparation
1 Couper les abricots en deux et enlever le noyau.
2 Faire cuire 10 minutes dans une casserole contenant un peu d'eau.
3 Mixer les abricots et garder pour plus tard.
4 Mixer les oeufs, la crème fraîche, le sucre et la farine, ajouter les abricots et bien mélanger.
5 Verser le tout dans un grand moule beurré ou plusieurs petits.
6 Faire cuire à four moyen (th. 6 ou 180 degrés) au bain-marie pendant 25 minutes.
7 Démouler et servir tiède.
