Flan au giraumon
La vraie recette du flan au giraumon (ou citrouille).
Temps de préparation :
Temps de cuisson : Temps de préparation total : 
Nombre de personnes : 4 89 calories pour 100 g 1 g de matière grasse pour 100 gIngredients (4 personnes)
Préparation
1 Éplucher le giraumon ou la citrouille, le laver et le couper en gros cubes.
2 Faire cuire dans le bouillon pendant 15 minutes et égoutter.
3 Passer au mixeur pour obtenir une purée épaisse.
4 Ajouter le jaune d'oeuf, la noix de muscade et la farine.
5 Battre les blancs en neige très fermes et les ajouter délicatement à la préparation.
6 Verser dans un moule et cuire 20 minutes à four moyen (th.5 ou 150°C).
7 Servir aussitôt.
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Croque-monsieur béchamel