Flan au chocolat
La recette classique et authentique du vrai flan au chocolat grand-mère.
Temps de préparation :
Temps de cuisson : Temps de préparation total : 
Nombre de personnes : 4 380 calories pour 100 g 4.2 g de matière grasse pour 100 gIngredients (4 personnes)
Préparation
1 Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue et le chocolat.
2 Mélanger dans un saladier 3 jaunes d'oeuf et 1 oeuf entier avec le sucre et verser tout doucement dans le lait chocolaté chaud.
3 Passer la crème obtenue à la passoire fine et la verser dans des petits ramequins légèrement beurrés.
4 Mettre les petits pots au four pendant 20 minutes au bain-marie (remplir un grand plat d'eau, y déposer les petits ramequins et mettre au four) (ajouter quelques cuillères d'eau froide dans l'eau du bain-marie si besoin).
5 Laisser refroidir et démouler les flans au chocolat.
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