Filets mignons de boeuf
Traditionnelle recette des filets mignons de boeuf revenus à la poêle
Temps de préparation :
Temps de cuisson : Temps de préparation total : 
Nombre de personnes : 8 240 calories pour 100 g 10 g de matière grasse pour 100 gIngredients (8 personnes)
Préparation
1 Saler et poivrer chacun des filets.
2 Les enduire de beurre fondu.
3 Pour les paner, les enduire de farine puis les tremper dans l'huile et l'oeuf battu.
4 Envelopper ensuite de chapelure chacun des filets.
5 Avant de quadriller une face de chacun des filets avec un couteau, les aplatir.
6 Les faire revenir 10 minutes dans une poêle beurrée.
7 Disposer les filets dans un plat enduit de beurre fondu avec un pinceau.
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