Filets mignons de boeuf
Traditionnelle recette des filets mignons de boeuf revenus à la poêle





Ingredients (8 personnes)
Préparation
1 Saler et poivrer chacun des filets.
2 Les enduire de beurre fondu.
3 Pour les paner, les enduire de farine puis les tremper dans l'huile et l'oeuf battu.
4 Envelopper ensuite de chapelure chacun des filets.
5 Avant de quadriller une face de chacun des filets avec un couteau, les aplatir.
6 Les faire revenir 10 minutes dans une poêle beurrée.
7 Disposer les filets dans un plat enduit de beurre fondu avec un pinceau.
