Fèves à la maître d’hôtel
La recette des vraies fèves à la maître d’hôtel





Ingredients (6 personnes)
Préparation
1 Écossez, pelez et coupez les fèves en deux.
2 Faites les cuire 25 minutes dans une casserole d’eau bouillante.
3 Égouttez-les puis remettez-les dans la casserole, sur feu vif, pour les sécher.
4 Or du feu, ajoutez 2 noix de beurre, quelques gouttes de citron et du persil haché.
