Escalopes de veau panées
La véritable recette des vraies escalopes de veau panées
Temps de préparation :
Temps de cuisson : Temps de préparation total : 
Nombre de personnes : 4 230 calories pour 100 g 11 g de matière grasse pour 100 gIngredients (4 personnes)
Préparation
1 Roulez vos quatre escalopes de veau dans de la farine.
2 Passez-les dans un bol où vous aurez battu l’œuf entier en y ajoutant le sel et le poivre.
3 Puis imprégniez-les de la chapelure pour qu’elles en soient bien recouvertes. Vous pouvez acheter de la chapelure toute prête ou en fabriquer avec du pain rassis ou des biscottes écrasées.
4 Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile et le beurre et placez-y les quatre escalopes panées.
5 Laissez-les dorer de quatre à cinq minutes puis retournez-les pour dorer l’autre face.
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Croque-monsieur béchamel