Épinards à la crème
Recette traditionnelle des épinards à la crème.
Temps de préparation :
Temps de cuisson : Temps de préparation total : 
Nombre de personnes : 4 56 calories pour 100 g 2.4 g de matière grasse pour 100 gIngredients (4 personnes)
Préparation
1 Éplucher et laver les épinards.
2 Les plonger dans une grande marmite d'eau bouillante salée pendant 5 minutes.
3 Les égoutter et les presser pour sortir un maximum d'eau.
4 Faire fondre le beurre dans une cocotte et y mettre les épinards ébouillantés.
5 Ajouter du poivre et de la noix de muscade râpée.
6 Remuer à feu vif pendant 4 minutes pour faire évaporer l'eau qui n'aurait pas été enlevée.
7 Incorporer 2 cuillères à soupe de crème fraîche et laisser mijoter 10 minutes sur feu doux.
8 En fin de cuisson, ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche et servir.
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