Doigts-de-dame
Traditionnelle recette des doigts-de-dame au chocolat





Ingredients (8 personnes)
Préparation
1 Monter les blancs en neige jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes.
2 Ajouter progressivement le sucre semoule.
3 Ajouter ensuite le chocolat, puis le sucre glace.
4 Découper des petits bâtonnets grâce à une poche à douille, et disposer-les sur du papier sulfurisé.
5 Cuire à 120°C (th.4) pendant 45 minutes au four.
6 Pour les décoller, utiliser une spatule.
