Doigts-de-dame
Traditionnelle recette des doigts-de-dame au chocolat
Temps de préparation :
Temps de cuisson : Temps de préparation total : 
Nombre de personnes : 8 400 calories pour 100 g 80 g de matière grasse pour 100 gIngredients (8 personnes)
Préparation
1 Monter les blancs en neige jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes.
2 Ajouter progressivement le sucre semoule.
3 Ajouter ensuite le chocolat, puis le sucre glace.
4 Découper des petits bâtonnets grâce à une poche à douille, et disposer-les sur du papier sulfurisé.
5 Cuire à 120°C (th.4) pendant 45 minutes au four.
6 Pour les décoller, utiliser une spatule.
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