Croquettes de morue à l’américaine
La véritable recette des croquettes de morue à l'américaine
Temps de préparation :
Temps de cuisson : Temps de préparation total : 
Nombre de personnes : 4 94 calories pour 100 g 4,2 g de matière grasse pour 100 gIngredients (4 personnes)
Préparation
1 Épluchez et coupez vos pommes de terre en quartiers.
2 Plongez-les dans une grande casserole d’eau salée et faites cuire pendant 25 minutes.
3 Une fois cuites, les réduire en purée.
4 Y ajouter les œufs et le beurre.
5 La morue, sans peau ni arêtes sera plongée 20 minutes dans une grande casserole d’eau salée qu’on portera à ébullition.
6 Une fois cuite, réduisez-la en miettes.
7 Dans un grand saladier, mélangez les pommes de terre et la morue et façonnez des boules avec ce mélange.
8 Roulez-les dans de la farine et passez-les à la friture bien chaude.
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