Croque-monsieur béchamel
Ceci est la recette traditionnelle du vrai croque-monsieur à la sauce béchamel mais il existe aussi la recette des croque-monsieur au jambon et au fromage.
Temps de préparation :
Temps de cuisson : Temps de préparation total : 
Nombre de personnes : 4 400 calories pour 100 g 18 g de matière grasse pour 100 gIngredients (4 personnes)
Préparation
1 Préparer la sauce béchamel : Faire fondre complètement 20 g de beurre à feu doux dans une casserole. Ajouter la farine et mélanger pendant 3 minutes. Verser le lait, saler, poivrer. Mélanger vivement jusqu'à ébullition et laisser cuire encore 10 minutes à feu doux en remuant sans cesse.
2 Disposer de la sauce béchamel puis une demie tranche de jambon sur 4 tranches de pain de mie.
3 Refermer le croque-monsieur et tartiner de la béchamel sur le dessus.
4 Parsemer de fromage râpé et mettre des noisettes de beurre dessus.
5 Faire cuire chaque face 5 minutes au four à 240°(th 8) ou à la poêle avec un peu l'huile
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