Crème pâtissière
La vraie recette de la crème pâtissière
Temps de préparation :
Temps de cuisson : Temps de préparation total : 
Nombre de personnes : 6 159 calories pour 100 gIngredients (6 personnes)
Préparation
1 Mixer la farine, un oeuf entier, 2 jaunes d'oeufs et le sucre
2 Verser le lait chaud non bouillant et continuer à mixer par impulsions
3 Ajouter à la fin le parfum choisi
4 Faire cuire la crème à feu doux en remuant pour ne pas qu'elle attache
5 Dès qu'elle commence à frémir, sortir du feu et mettre à refroidir
6 La crème pâtissière peut être servie en ramequin ou peut servir à garnir les fonds de tarte, à fourrer les gâteaux ou les crêpes...
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