Crème de brocolis
Recette authentique de la crème au brocolis.




Ingredients (10 personnes)
Préparation
1 Lavez et émincez les poireaux, faites-les suer au beurre.
2 Ajoutez la farine, mouillez avec le lait et portez à ébullition.
3 Incorporez les brocolis, laissez cuire pendant une heure et salez.
4 Mixez, ajoutez la crème bouillante et mélangez.
5 Saupoudrez de cerfeuil.
