Coquilles Saint-Jacques à la nage
Recettes de coquilles Saint-Jacques servies dans leur bouillon de légumes
Temps de préparation :
Temps de cuisson : Temps de préparation total : 
Nombre de personnes : 4 668 calories pour 100 g 25 g de matière grasse pour 100 gIngredients (4 personnes)
Préparation
1 Emincer les légumes et les placer dans une sauteuse
2 Ajouter le vin, 4 décilitres d'eau
3 Saler et poivrer le tout
4 Faire bouillir 30 mn sans couvrir
5 Couper les coquilles de saint-Jacques en deux et les ajouter dans le bouillon
6 Les tourner après 3 minutes de cuisson puis attendre encore 3 min
7 Servir les coquilles dans leur bouillon de légumes
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