Compote de rhubarbe
La recette traditionnelle de la vraie compote de rhubarbe




Ingredients (6 personnes)
Préparation
1 Retirer les feuilles de la rhubarbe, ôter les fibres
2 Couper la rhubarbe en petits dés, les laver et les égoutter
3 Mettre les dés dans une casserole avec le sucre vanillé et le sucre en poudre
4 Ajouter de l'eau et faire bouillir, couvrir, laisser cuire à feu doux 10 minutes, puis retirer le couvercle
5 La cuisson de la compote est terminée quand le jus est tout absorbé et quand la rhubarbe est fondante
