Encyclopédie des recettes de cuisine
Les vraies recettes traditionnelles vérifiées par des cuisiniers professionnels

     

Compote de pommes

 L'authentique recette de la vraie compote de pomme à l'ancienne de grand-mère

Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Temps de préparation total :
Nombre de personnes : 4
75 calories pour 100 g

Ingredients (4 personnes)

  • 5 pommes
  • 100 grammes de sucre en poudre
  • 50 grammes de beurre (facultatif)
  • 1 morceau de zeste d'orange (facultatif)
  • 1 gousse de vanille (facultatif)

  • Préparation

    1 Éplucher les pommes, retirer les cœurs et les couper en quartiers
    2 Mettre à cuire les pommes dans une casserole avec 2 cuillères à soupe d'eau
    3 Couvrir et laisser cuire à feu doux 30 minutes
    4 Ajouter le sucre et le zeste d'orange râpé ou la gousse de vanille à la fin de la cuisson
    5 Remuer avec une spatule en bois en écrasant un peu les pommes
    6 Ajouter une noix de beurre et déguster la compote de pommes tiède

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