Encyclopédie des recettes de cuisine
Les vraies recettes traditionnelles vérifiées par des cuisiniers professionnels

     

Cigarettes russes

 La recette traditionnelle des véritables cigarettes russes (recette pour 25 cigarettes russes environ).

Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Temps de préparation total :
Nombre de personnes : 4
360 calories pour 100 g
8 g de matière grasse pour 100 g

Ingredients (4 personnes)

  • 50 grammes de beurre
  • 45 grammes de farine
  • 80 grammes de sucre fin
  • 1 paquet de sucre vanillé
  • 2 blancs d'œuf

  • Préparation

    1 Tout mélanger dans un saladier et incorporer les 2 blancs d'œufs battus en neige pour finir.
    2 Étendre sur la plaque du four beurrée la pâte avec une cuillère à café (la pâte doit être assez mince).
    3 Mettre à cuire à four chaud (th.7 ou 210°C).
    4 Enlever les plaques du four quand elles prennent de la couleur.
    5 Pendant que c'est encore chaud, roulement rapidement comme des crêpes les biscuits.
    6 Laisser refroidir et servir nature ou fourré de confiture ou de crème.

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