Churros
La vraie recette des churros (beignets espagnols ou chichis).





Ingredients (6 personnes)
Préparation
1 Faire bouillir 25 cl d'eau.
2 Mélanger dans un saladier la farine et le sel.
3 Incorporer l'eau à la farine en remuant avec une cuillère en bois jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
4 Mettre la pâte au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
5 Mettre la pâte dans une poche à douille ou une machine à churros ou chichis et faire frire des tronçons de pâte 2 à 3 minutes.
