Chili con carne
La recette traditionnelle du Chili con carne (recette du Mexique).
Temps de préparation :
Temps de cuisson : Temps de préparation total : 
Nombre de personnes : 6 127 calories pour 100 g 7 g de matière grasse pour 100 gIngredients (6 personnes)
Préparation
1 Faire tremper les haricots dans de l'eau froide toute une nuit.
2 Faire revenir les poivrons coupés en lanières et les oignons hachés pendant 5 minutes dans une grosse casserole avec du beurre fondu chaud.
3 Retirer de la casserole.
4 Couper la viande en petits dés et faire revenir dans le reste du beurre.
5 Ajouter les tomates pelées et coupées en petits morceaux, poivrer, ajouter l'ail écrasé et le cumin.
6 Verser les haricots égouttés et l'eau dans la poêle, mettre un couvercle et faire cuire 25 minutes.
7 Ouvrir la casserole, ajouter les poivrons et les oignons, relever de piment fort en poudre et poivre.
8 Servir bien chaud.
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