Champignons à la grecque
Recette originale des champignons à la grecque.



Ingredients (6 personnes)
Préparation
1 Épluchez, lavez et égouttez les champignons, coupez les têtes et les pieds en quartiers.
2 Mettez l'huile d'olive à chauffer, ajoutez le jus de citron, le vin blanc, le sel, le poivre, la coriandre et le bouquet garni, ensuite portez à l'ébullition.
3 Ajoutez les champignons, couvrez et faites cuire 5 à 7 minutes selon la grosseur.
4 Réservez au froid.
