Carottes parmentier au gratin
Recette traditionnelle des carottes parmentier au gratin




Ingredients (6 personnes)
Préparation
1 Éplucher les pommes de terre et les carottes, les laver, les couper en morceaux
2 Plonger le tout dans de l'eau bouillante salée ou cuire à la vapeur 30 minutes
3 Écraser avec une fourchette pour faire de la purée, ajouter les oeufs, la crème fraîche et un peu de noix de muscade râpée
4 Beurrer un plat à gratin et verser dedans la purée de carottes et de pommes de terre
5 Ajouter du beurre et faire gratiner au four pendant 5 minutes
