Canard farci
La vraie recette du canard farci
Temps de préparation :
Temps de cuisson : Temps de préparation total : 
Nombre de personnes : 6 180 calories pour 100 g 6,2 g de matière grasse pour 100 gIngredients (6 personnes)
Préparation
1 Pour cette recette, le canard devra évidemment avoir été vidé.
2 Dès lors, vous commencerez par hacher le foie du canard.
3 Vous le mélangerez, dans un grand saladier, à la chair à saucisses, à l’oignon, au persil et à l’œuf.
4 Après avoir rempli le canard avec ce mélange, fermez-le.
5 Dans une grande cocotte, faites fondre 2 noix de beurre et laissez le canard colorer pendant 5 minutes.
6 Ajoutez le bouillon.
7 Couvrez et laissez cuire pendant une heure.
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