Cailles au riz
La véritable recette des vraies cailles au riz.
Temps de préparation :
Temps de cuisson : Temps de préparation total : 
Nombre de personnes : 4 122 calories pour 100 g 5,4 g de matière grasse pour 100 gIngredients (4 personnes)
Préparation
1 Dans une grande casserole, faites chauffer le saindoux et mettez-y les cailles à dorer 20 minutes.
2 Ajoutez le jambon cru coupé en dés, les oignons.
3 Quand tout cela est bien cuit, retirez les cailles et ajoutez le bouillon, le bouquet garni et le riz.
4 Cuivrez et laissez cuire 15 minutes.
5 Remettez les cailles dans la casserole.
6 Laissez encore cuire 10 minutes.
7 Enlevez les oignons et le bouquet garni puis servez.
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Poulet au safran