Bûgnes
Recette des véritables bûgnes de lyon ou merveilles.
Temps de préparation :
Temps de cuisson : Temps de préparation total : 
Nombre de personnes : 6 310 calories pour 100 g 16 g g de matière grasse pour 100 gIngredients (6 personnes personnes)
Préparation
1 Couper le beurre en petits morceaux et mélangez-le à la farine.
2 Faire un puit et versez au centre la fleur d'oranger, le sel, le sucre et les œufs et mélangez le tout.
3 Formez une boule et mettre au frais pendant 2 heures.
4 Au bout de ce temps étalez la pâte au rouleau sur une épaisseur de 2 à 3 mm.
5 Coupez en petits rectangles et les frire dans de l'huile à 180 °C.
6 Egoutez bien à l'aide de papier absorbant.
7 Saupoudrez les bûgnes obtenues avec du sucre glace.
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Croque-monsieur béchamel