Brochettes de boeuf
Les vraies brochettes à la viande de boeuf




Ingredients (4 personnes)
Préparation
1 Découper en dés les foies de volaille et les faux filets
2 Les faire macérer avec des échalotes, du persil, des épices et de l'huile
3 Assaisonner
4 Remuer si besoin
5 Éplucher et découper en lamelles les poivrons
6 Découper ensuite en dés le fromage
7 Sur une même brochette, alterner les morceaux de boeuf, de fromage, de poivron, et de foie
8 Sur une grille chaude, faire cuire 6 minutes
