Brioche picarde
Recette traditionnelle de la vrai brioche picarde.
Temps de préparation :
Temps de cuisson : Temps de préparation total : 
Nombre de personnes : 4 386 calories pour 100 g 22 g de matière grasse pour 100 gIngredients (4 personnes)
Préparation
1 Délayer la levure dans le lait tiède.
2 Mixer ou battre avec un fouet (et pétrir à la main) la farine, le sucre, la levure, le sel, les oeufs et le beurre coupé en morceaux (la pâte doit être fluide et homogène).
3 Verser la pâte dans un moule cannelé beurré et fariné et laisser lever au tiède pendant 1 heure.
4 Faire cuire dans un four chaud (th. 6) pendant 30 minutes.
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