Blinis à la française
Recette originale des blinis à la française.
Temps de préparation :
Temps de cuisson : Temps de préparation total : 
Nombre de personnes : 20 pièces/ 230 calories pour 100 gIngredients (20 pièces/ personnes)
Préparation
1 Délayez la levure avec un peu de lait, ajoutez un peu de farine et laissez fermenter 1h00.
2 Mettez la farine en fontaine, ajoutez le sel, les jaunes d'œufs et le lait.
3 Mélangez pour obtenir une pâte homogène, ensuite ajoutez la levure fermentée.
4 Fouettez la crème, montez les blancs en neige et incorporez ce tout à la pâte.
5 Lorsque vous servez, faites cuire les blinis rapidement, comme des crêpes dans des petites poêles spéciales.
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