Bavarois aux fraises
Traditionnelle recette du bavarois aux fraises
Temps de préparation :
Temps de cuisson : Temps de préparation total : 
Nombre de personnes : 6 160 calories pour 100 gIngredients (6 personnes)
Préparation
1 Dans un récipient d'eau froide, laisser tremper les 6 feuilles de gélatine
2 Mettre de côté 4-5 fraises pour décorer le bavarois, et mixer le reste des fraises
3 Dans une casserole, faire tiédir le lait, y ajouter le sucre
4 Hors du feu, incorporer les feuilles de gélatine ainsi que les fraises mixées
5 Mettre la préparation au frais environ 2h
6 Dès que le mélange est froid, incorporer la crème fouettée en douceur
7 Verser le tout dans un moule à bavarois
8 Mettre au frais un peu plus d'1h
9 Lors du service, passer le moule sous l'eau chaude, et démouler
10 Décorer avec les 4 fraises mises de côté
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