Aubergines aux fines herbes





Ingredients (6 personnes)
Préparation
1 Lavez les aubergines et coupez-les en gros cubes.
2 Mettez l'huile d'olive à chauffer dans une cocotte avec les deux gousses d'ail et faites colorer les morceaux d'aubergines.
3 Ajoutez les fines herbes, salez et poivrez.
4 Faites cuire à couvert pendant 15 minutes et servez dans un plat creux.
