Aïoli
Traditionnelle recette de l'aïoli



Ingredients (4 personnes)
Préparation
1 Dans un récipient, piler les gousses d'ail
2 Ajouter 1 jaune d'oeuf puis saler
3 Incorporer par filet 1/2 l d'huile d'olive
4 Mélanger
5 Ajouter le jus du demi citron
6 Délayer avec un peu d'eau tiède si l'aïoli est trop épais
